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懒爸的工作室-海参的家常做法
燕窝我不敢做,但是做海参我敢尝试!无非就是让本无味道的海参,能够挂住味道,才算成功。没有骨头汤、没有大葱白段,没有姜片,我把陕西人常用的卤水汁收干,再炒个糖色,添加其他调料。自家粗放的做法将海参彻底降级!把海参洗干净内腔壁只剩下清晰的海参筋,头部和尾部藏沙最多,一定要洗的干干净净。我示范了一下把海参切成花刀,这样就可以很快入味。没有高汤,有老卤汁。每次卤肉,我都会买一瓶卤汁,但是只要不在卤汁里加吸附力极强的豆腐或鸡蛋,这卤汁是可以重复使用的!见到我取冻成冰坨的卤汁融化,老公建议把他想吃的东西一锅卤,飞快地
湘味海参的做法
这是南方比较有名的一种吃法,各地的美食都有自己的特色,只有本地人做的才最正宗,但是很多的菜谱已经流传开来,我们也可以尝试着去做一下,品尝下当地的美食也没什么不好。这道海参的家常菜做法是湘味海参。我们需要准备的食材有:冬菇丝、鱿鱼丝、海参还有辣椒丝、新鲜的蒜片。步骤一:用食用油先进行爆锅,然后加入葱姜还有辣椒丝、蒜片等等都进行翻炒片刻,之后可以再加入海参和冬菇丝。步骤二:这个时候加入蚝油,豆豉,根据个人的喜好也可以加一点点的生抽。步骤三:把火调制大一些,把里面的食材翻炒到变色已经熟了为止。可以自己尝一尝,觉
腹泻期间不宜吃海参
腹泻期间不宜多吃海参,海参性滑利,对于脾胃虚寒经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。更不建议生吃海参,因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒,这样的吃法容易导致腹泻,而且营养价值并不容易被人体吸收。另外,海参是高蛋白食品,肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白,但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力,所以每天的食用量以不超过50—100克为宜。晓芹淡干海参21-30头/250g,每天一根,安全保证每天的优质蛋白摄入。海参性滑利,脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。文章转载请注明 晓芹海
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